*Photo non contractuel

365 Days of Happiness | Créatifs | Vancouver

À tous les amateurs de cuisine japonaise, le saviez-vous,  malgré son nom, le California Roll a été inventé à Vancouver par le chef Hidekazu Tojo. On trouve ce roll dans presque tous les 600 restaurants de sushis de la région métropolitaine de Vancouver.

Une bataille fait rage entre deux chefs Japonais l’un à Vancouver l’autre en Californie pour savoir vraiment d’où ce maki serait originaire.

Source : Wikipédia

Le California roll (« rouleau californien ») ou California maki est un type de futo maki (sushi), généralement élaboré avec la feuille d’algue à l’intérieur, contenant du concombre, du crabe (ou surimi) et de l’avocat et parsemé sur l’extérieur de graines de sésame ou de tobiko. – Wikipédia